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蒙古族的民俗文化:奶茶跟蒙古酒的特点
【亚太分类糖酒网】 时间:2019-10-26 来源:腾讯新闻 【收藏本页
蒙古的奶茶,蒙古语里是叫做“苏台茄”,是由当地砖茶用水煮成有咸味的一种奶制品。喝奶茶是蒙古族比较传统的一种习俗,不仅能解渴,还能补充人体所需的大量营养。

蒙古奶茶

砖茶对蒙古族牧民来说是不能缺少的,喝这种茶也是蒙古人民的饮茶习俗。在蒙古牧区,“一日三餐茶,一顿饭”是他们的生活方式。每天早上蒙古主妇起来后就会先煮一锅奶茶,供全家一天的饮用。因为牧民只有在晚上回家之后,一家人才能正式吃一顿饭,但是一天喝三次奶茶是不可缺少的。要是有客人来家里了,热情的主人会先端上一碗香喷喷的奶茶,以此表达对远道而来的客人的欢迎,如果不斟茶待客,则会被认为是最不礼貌的。

蒙古酒也是蒙古族的另一种传统饮品,蒙古酒暖身、开胃、兴奋、除痹、安神等多方面的效果,因为蒙古地区气温比较低、风沙也大,而牧民们又过着分散的游牧生活,在外的时间比较长,特别是在寒冷的冬季,牧民外出就需要喝点酒暖暖身子,从而保暖,防寒。也正因为如此,蒙古人带一些酒备用就成了他们的日常习惯了,蒙古牧民酒量好也是这样的缘故。

蒙古酒

家里来客人了,主人家也会为客人上酒驱寒的,在以前,上的酒主要是奶酒,不过后来,随着外地的五谷酿成的酒进入了蒙古地区,后来发现外地的这种酒,酒劲大,甚至有人喝多了导致很多毛病,蒙古人就称呼这些五谷酿的酒为“黑酒”。传统的蒙古酒就是奶酒,蒙古族用牲畜的奶做成酒饮用的历史也是非常久了,他们的饮食文化也是世代相传。
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